やまのもり|長崎県

山乃守

壱岐伝統の作り方を守った本格麦焼酎

概要

山の守酒造場は明治32年の創業。100年以上の歴史と伝統を有する、壱岐で一番古い蔵元だ。創業時の伝統を守った焼酎造りにこだわっている。「山乃守」は、米麹3分の1と大麦3分の2を用い、昔ながらのかめで仕込み、常圧蒸留で作っている。香味の優れた部分のみを採り、タンクで貯蔵熟成させた本格麦焼酎だ。麦の豊かな香りと米麹がもたらす天然の甘さが味わい深い。水割りでも良し、お湯割りでも良し。油物、煮物、刺身など、どんな料理にも合わせやすい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長崎県長崎市佐世保・平戸諫早・大村・波佐見雲仙・島原壱岐・対馬・五島列島
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP