海・川・湖で水遊び 関東近郊 特別なランチ付きプラン
あおゆずごしょう|福岡県

青柚子ごしょう

ゆずこしょうは九州ではポピュラーな調味料、餃子にもぴったり

概要

九州地方ではなじみの万能調味料「ゆずこしょう」は、ゆず風味の辛子ペーストのこと。粗みじんにした唐辛子と、ゆずの果皮を塩漬けにし、軽く熟成してある。博多餃子だるまやこだわりの「青柚子ごしょう」は、自然の恵み豊かな奥八女の矢部村で育った青ゆずと天然の塩で作られたもの。香りがよく、ピリッとした刺激で食欲をそそる。焼き鳥、おでん、うどんなどいろいろな料理に使えるが、コクと旨みを味を引き立ててくれる餃子の薬味におすすめだ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 福岡県博多・天神・太宰府筑豊柳川・久留米・筑後北九州・門司・小倉糸島
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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