しゃんでれざん|福岡県

シャン デ レザン 

銘菓「鶴乃子」で有名な石村萬盛堂が手掛ける「ボンサンク」

概要

フランス語で「ぶどう畑」を意味する「シャン デ レザン」はその名が表すようにレーズンがたっぷり入った焼き菓子。”芳醇のレーズンサンド”というキャッチフレーズがついているように、レーズンにこだわり、レーズンのおいしさが引き立つ工夫がされている。レーズンは独自の製法で丁寧にゆっくり炊き上げ、香り高いラム酒に長時間漬け込んでそれをしっかり含ませ、まろやかでふっくらと仕上げる。それをバターの風味豊かなビスケットにのせ、さっぱりとしたクリームをしぼって、さらにビスケットでサンド。

基本情報

ジャンル お土産
地域 福岡県博多・天神・太宰府
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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