こくさん かまいりごま(くろ)|鹿児島県

国産 釜いりごま(黒)

契約農家で栽培された無農薬の純国産黒ごま

概要

契約農家が農薬、化学肥料を使わず栽培した純国産黒ごま。ていねいに水洗いし、薪を焚いて厚さ3センチの釜でじっくり炒り上げているので、なんといっても香りが違う。もし煎りが弱いと感じたり、湿ったりした場合には、フライパンで軽く炒りなおせば、さらに香ばしさが引き立つ。黒のほかに白、金があり、いずれも契約栽培された国産品。現在日本で流通しているごまの9割以上は外国産と言われているので、知る人ぞ知るの希少品。キッチンにあると豊かな気分になれる。

基本情報

ジャンル お土産
地域 鹿児島県鹿児島市・桜島・霧島出水・川内・串木野志布志・鹿屋・大隅半島指宿・知覧・枕崎屋久島種子島奄美大島・与論島
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP