大分県
ごーるでんちーずけーき

ゴールデンチーズケーキ

ガンジー牛乳を贅沢に使用、菓子類でダントツ人気!

  • ゴールデンチーズケーキ
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[画像提供]:株式会社くじゅう高原ガンジー牧場

「ゴールデンチーズケーキ」のゴールデン=ガンジー牛乳のこと。イギリス、ガンジー島原産の「ガンジー種」という牛からとれる牛乳で一般的なホルスタイン種と比べ脂質、たんぱく質、灰分などの成分が豊富だが搾乳量が半分ほどしかなく、日本では数百頭しか飼育されていない牛の希少な牛乳。その牧場自慢の濃厚なガンジー牛乳から作ったチーズを主原料にした「ゴールデンチーズケーキ」は自信の品。もっちりと濃厚なチーズで、きめ細かくしっとりとした口当たり。牧場内のショップでも大人気だ。

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