なまくりーむしふぉんけーきばにら｜大分県

生クリームシフォンケーキバニラ

フワフワな食感とほどよい弾力。ココでしか買えない味

［画像提供］：株式会社くじゅう高原ガンジー牧場

概要

ガンジー牛乳と新鮮な有精卵を使用したシフォンケーキ。ガンジー牛乳は、イギリスのガンジー島原産「ガンジー種」という牛からとれる牛乳で、一般的なホルスタイン種と比べて脂質、たんぱく質、灰分などの成分が豊富。ただ、搾乳量が半分ほどしかなく、日本では数百頭しか飼育されていないため、希少な牛乳だ。また、有精卵を使うことでふんわりとした生地に仕上がり、ほんのり甘くバニラの風味がひろがるフワフワのシフォンケーキに仕上がっている。

基本情報

ジャンル	お土産
地域	大分県／別府・国東半島・中津・宇佐・日田・天ヶ瀬・九重・竹田・豊後大野・湯布院・大分市・佐伯・臼杵
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-