かすみがに｜兵庫県

香住ガニ

日本海の深層水で育まれた甘く濃厚な味わい

［画像提供］：香住観光協会

概要

香住は兵庫県北部の但馬地方に位置する、海と山に囲まれた風光明媚な港町。そこにある香住漁港から水揚げされる紅ズワイガニは日本海の深層水で育ち、その質の高さから、別名“香住ガニ”と呼ばれている。夏以外はほぼ年中漁獲されており、香住ガニならではの甘く濃厚な味わいは地元だけではなく全国で楽しまれている。刺身はもちろん、炭火焼き、カニすき、カニしゃぶなど素材本来の繊細な味わいを楽しめる料理がおすすめだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	兵庫県／神戸・有馬（有馬温泉）・淡路島・姫路・赤穂・宝塚・尼崎・西宮・丹波篠山・城崎・出石・湯村温泉・明石・加古川
旬	1月 11月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

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