おりーぶつくだに｜香川県

オリーブ佃煮

甘辛く煮上げたオリーブの佃煮はおつまみやご飯のお供にぴったり

概要

１粒ずつ手摘みしたオリーブを丁寧に種抜きし、地元産の醤油と砂糖で甘辛く煮たオリーブの佃煮。果実の旨味がたっぷり出ているため、お酒のおつまみやご飯のおかずにもぴったり。オリーブの濃厚さと砂糖醤油の風味が程よくマッチした逸品だ。自家農園のある瀬戸内に面した地域は、オリーブ原産の地中海に近く、雨が少なく温暖な気候が特徴。太陽の恵みを存分に浴びたオリーブは毎年10～11月に旬を迎える。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	香川県／高松・丸亀・琴平・坂出・小豆島・直島
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-