つがるのごばん・つがるのじゅうはちばん|青森県

津軽の5番・津軽の18番

「赤~いりんご」と「いぼり葉隠れふじ」を使った宝石のような美しいジャム

概要

特産のりんごを使った無添加・無着色の手作りジャム。どちらも果実の原形を残したプレザーブスタイルで、果肉のシャキシャキとした食感が魅力だ。色合いが美しく、容器もおしゃれで贈答用としても人気が高い。津軽の5番に使用されているのは五所川原市の特産品「赤~いりんご」。果肉までも赤い世界的にもめずらしい品種で、ポリフェノール成分やカルシウムが一般的なふじりんごの約3倍も含まれている。津軽の18番は、原木に近いふじの木から収穫される「いぼり葉隠れふじ」。葉を採らない独特の栽培方法で味が濃く、糖度が高い。

基本情報

ジャンル お土産
地域 青森県下北半島・大間・恐山青森市周辺津軽八戸弘前十和田・奥入瀬白神山地
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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