はっぽうじる|青森県

八方汁

「我が家の味は八方汁がなければ」と言われるほどのロングセラー

概要

青森県で万能調味だしと言えば、明治創業の醤油メーカー「ワダカン」が作る八方汁。かつお節やしいたけのほか、ホタテやアサリ、カキのエキスをバランス良くブレンドし、うま味たっぷりのだしに仕上げている。めんつゆとしてや煮物はもちろん、和、洋、中華のどの料理にも幅広く使えるので、プロの料理人から家庭にまで幅広く浸透している。発売して50年以上になるロングセラーで、「我が家の味は八方汁がなければ」と言われるほどの人気。5~6倍濃縮タイプなのでのびが効き、経済的。

基本情報

ジャンル お土産
地域 青森県下北半島・大間・恐山青森市周辺津軽八戸弘前十和田・奥入瀬白神山地
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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