とかちちーず|北海道

十勝チーズ

十勝平野の広大な牧草地が育んだ新鮮な牛乳で作った極上品

概要

十勝は道内14市町で最も広い面積を有し、広大な十勝平野では畑作や酪農といった農業が盛ん。日本を代表する食料基地ともいえる場所だ。乳製品や食肉、小豆製品などは十勝産を商品名に盛り込んでいるものが多く、特に、新鮮な牛乳で作る十勝産チーズは有名。加熱処理されていないナチュラルチーズや、加熱、溶解させることで発酵を止め、長期保存に適したプロセスチーズなどがある。昭和50年代からはナチュラルチーズの消費が増え始めた。フレッシュチーズやブルーチーズなど、熟成されるタイプも、恵まれた風土の中で、その味わいを深めている。

基本情報

ジャンル お土産
地域 北海道稚内・留萌・利尻旭川・富良野・美瑛知床・網走・北見札幌十勝・釧路・根室洞爺湖・登別・日高函館小樽・余市・ニセコ
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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