ふるーつこんぽーとしみずはくとう|岡山県

フルーツコンポート清水白桃

ギュッと閉じ込めた清水白桃の香りと味わいを楽しんで

概要

「清水白桃」といえば岡山県を代表する果物のひとつ。とろけるような甘さ、滴り落ちるほど十分な果汁と、まるで果樹園にいるかのような芳醇な香りが特徴だ。しかし旬の時期は毎年7月下旬から8月上旬の短い時間だけ。その甘さと香りをそのまま閉じ込め、いつでも味わいを楽しむことができるのが「清水白桃コンポート」だ。ひとつひとつ手作業で皮をむき、特製のシロップに漬け込み味をなじませたもので、口に運ぶと旬の味を彷彿とさせる味と、きめ細かさが伝わる食感、香りを心行くまで楽しむことができる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岡山県岡山市・牛窓・備前
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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