みつまんじゅう|広島県

蜜饅頭

60年の伝統を誇る天然ハチミツたっぷりの上品な焼き饅頭

概要

今から60年前に誕生し、2002年に開催された「第24回全国菓子大博覧会」の技術部門で最高位の名誉総裁賞を受賞した呉市を代表する銘菓。餡と生地には天然のハチミツをふんだんに使用。皮をしっとりもちもちの食感に仕上げるために、水を一切加えず鶏卵のみを使った伝統の“玉練り”技法を用いて焼き上げている。餡は小豆こしあんと、白あんの2種類で、どちらも口の中でスッととろけるようなきめ細やかさ。ハチミツの自然の甘さが上品で、お茶のお供に最適。

基本情報

ジャンル お土産
地域 広島県呉・江田島
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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