かいこあんのういろう｜山口県

懐古庵のういろう

厳選素材にこだわった全国菓子博覧会最高位受賞の山口伝統菓子

［画像提供］：本多屋　菓匠　懐古庵

概要

上質の九州産わらび粉を使用した大正6年の創業時からの看板商品で、全国菓子博覧会で最高位の名誉総裁賞受賞賞品。上品でデリケートな甘さの中にもしっかりとした風味があり、舌ざわりもまろやか。外郎には北海道産のアズキや白インゲン、宇治産の抹茶を日田天然水を使用するなど素材にも徹底的なこだわりを持っている。特に人気のあずき豆外郎は、アズキを丹念に蜜炊きししているため、アズキのうま味とほのかな甘味が加わり絶品。