なるとあぶりきんとき|徳島県

鳴門炙り金時

直火で炙った鳴門金時の香ばしい風味が病みつきに!

概要

霊峰剣山の清冽な湧き水であく抜きした鳴門金時を、食べやすいように、鳴門金時を職人が丁寧に手で拍子木切り。さらに蒸かして80年以上使い込んだ特製糖蜜に漬け込み、じっくり乾燥させて直火で炙った手間と技のかかった逸品。ほっくりとした口当たりとコクのある甘さ、香ばしい風味と軽い歯ごたえが三位一体になった、病み付きになる美味しさだ。全て手造りだからこその不揃いな形と、素材の風味を生かした無添加・無着色で、子供からお年よりまで幅広い層に支持。天然で薄味の舌触りは天下一品だ。夏季限定商品で、パッケージ違いの姉妹品“すなじきんとき”もある。

基本情報

ジャンル お土産
地域 徳島県大歩危・小歩危・祖谷渓
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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