しんしゅうわいん|長野県

信州ワイン

果実味を活かした、自然に近い味わいが特徴。全国的知名度も抜群

概要

信州桔梗ヶ原は、降水量が比較的少なく、日照量が豊富で昼夜の温度差が大きい、というぶどう栽培に適した地。その信州桔梗ヶ原産のコンコードなどを使ったワイン醸造が信州では盛んで、その確かな味が全国に知れ渡ってきている。古くから生食用として地場の特産品であるコンコード種、ナイヤガラ種ブドウから醸造する製品群は、果実味を生かした親しみ易い飲み口が特徴。酸化防止剤無添加などのスタイルが、桔梗ヶ原のワインあるいは地酒として国内ワイン市場だけにとどまらず、他に類を見ない商品価値を確立している。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長野県松本・上高地・塩尻
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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