きょうえくぼ｜京都府

京えくぼ

しっとりほろほろと口の中で溶け崩れる和風ポルポローネ

概要

“ポルポローネ”とは、スペインやラテンアメリカで「幸せを運ぶお菓子」として伝統的に作られているおめでたいお菓子。そんなポルポローネを宇治抹茶を使って和風にアレンジしたのが“京えくぼ”だ。じっくりと焙煎した小麦粉にクーベルチュールのホワイトチョコレートを合わせ、宇治抹茶を加えてハート型に仕立ててある。口の中でしっとりほろほろ、とろけていくような新食感のクッキー。冷やすとより一層おいしくいただける。見た目もとてもかわいらしいので、京都土産としてもおすすめの一品だ。