けんしんこうぎのしおほわいとやきそば|新潟県

謙信公 義の塩ホワイト焼きそば

米粉を使った麺に旨みいっぱいの魚介系塩だれを絡めた焼きそば

概要

“謙信公 義の塩ホワイト焼きそば”は、「上越にも新名物を」というコンセプトのもと、上越市の風土である雪と米の白色をイメージして作りあげたご当地焼きそば。上越産コシヒカリの米粉が30%入った麺を使用し、魚介類・野菜・塩など、新鮮な地元素材の味を生かした塩だれを絡めた優しい味が特長だ。上越市内の飲食店で提供しており、店によって調理法や素材にそれぞれ工夫を凝らしている。様々な味を食べ比べるのも楽しい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 新潟県上越・妙高
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP