はくせきかんびーる|岐阜県

博石館ビール

花崗岩の間隙からしみだした良質な天然水で造り上げた地ビール

概要

古くから御影石の産地として栄えてきた岐阜県中津川市にある石のテーマパーク「博石館」の中にある醸造所。硬い御影石の岩盤からしみ出してくる良質の地下水を使って本格的に地ビール造りを行っている。ラガーやエールなどの定番のほか、アルコール度数12度のデザートビールやオーガニックビール、名古屋大学との提携商品など、豊富なラインナップ。イギリス製の醸造装置を使用して、少量ずつを丁寧に生産される繊細な味が特徴で、作り手の個性がいきた、特徴ある風味を持った地ビールを目指しているとのことだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岐阜県中津川・恵那・多治見
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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