かきもち|新潟県

柿もち

自然の甘味が活きた、佐渡の餅米と干し柿で作った昔ながらのお餅

概要

主に佐渡の南部で特産の柿を利用して農家で伝承されてきた、昔ながらの優しい味わいのお餅。もち米と柿だけというシンプルな素材は全て佐渡産、唯一使用する調味料も佐渡の海水で作った塩だけにこだわっており、砂糖や添加物を一切使用せずひとつずつ手作りしている。干し柿ならではの自然な橙色が鮮やかな“柿もち”は切り餅になっており、そのまま焼いて手軽に食べられるのもうれしい。何もつけずに食べれば柿本来の自然な甘みが口の中に広がり、プックリと膨らんだ見た目も心を和ませてくれる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 新潟県佐渡
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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