さどてんねんぶりかつどん|新潟県

佐渡天然ブリカツ丼

サックリほくほく!全てを「佐渡産」にこだわった丼ぶり物

概要

地場産米粉を使って揚げた天然ブリを、特製のあごだししょうゆだれにくぐらせてほかほかご飯にのせた“ブリカツ丼”。衣のサクサク感とブリのジューシーな味わいがしょうゆをベースにした特製だれと絶妙にマッチしてご飯がどんどんすすんでしまう。ブリはもちろん、お米、たれ、衣など材料はすべて「佐渡産」にこだわる。副菜はイカを海藻ナガモと絡めて食べる“イカながも”。これにさらに地場産の食材を使った汁もの、佐渡産の果物を使ったデザートがつく。佐渡市内にある8店舗の飲食店で楽しむことができる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 新潟県佐渡
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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