しかにくかれー|長野県

鹿肉カレー

信州では身近な存在!低カロリー・低脂肪の鹿肉を使ったカレー

概要

ニホンジカが急増し、生態系を整えるために捕獲をしている長野県。身体を温めるということで古くから“鹿肉”食べていた風習があり、身近な存在でもある。食べず嫌いから臆すること無かれ。ヨーロッパでは「ジビエ」と呼ばれる秋冬のごちそうでもある。鹿肉初心者にお薦めしたいのが、気軽に食べられる“鹿肉カレー”。低カロリー・低脂肪の鹿肉は、女性にも嬉しいヘルシー食で、獣肉独特の少々の臭みはカレーで煮込むことで解消される。ニホンジカならではのしっかりした肉質を楽しみたい。レトルトなのでお土産にも最適だ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 長野県長野市・戸隠・小布施野沢温泉・志賀高原安曇野・白馬松本・上高地木曽・伊那・塩尻諏訪・蓼科・八ヶ岳軽井沢上田・小諸・佐久
別名 鹿カレー
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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