しかにくかれー｜長野県

鹿肉カレー

信州では身近な存在！低カロリー･低脂肪の鹿肉を使ったカレー

概要

ニホンジカが急増し、生態系を整えるために捕獲をしている長野県。身体を温めるということで古くから“鹿肉”食べていた風習があり、身近な存在でもある。食べず嫌いから臆すること無かれ。ヨーロッパでは「ジビエ」と呼ばれる秋冬のごちそうでもある。鹿肉初心者にお薦めしたいのが、気軽に食べられる“鹿肉カレー”。低カロリー・低脂肪の鹿肉は、女性にも嬉しいヘルシー食で、獣肉独特の少々の臭みはカレーで煮込むことで解消される。ニホンジカならではのしっかりした肉質を楽しみたい。レトルトなのでお土産にも最適だ。

基本情報

ジャンル	お土産
地域	長野県／長野市・戸隠・小布施・野沢温泉・志賀高原・安曇野・白馬・松本・上高地・塩尻・阿智村・飯田・諏訪・蓼科・八ヶ岳・軽井沢・上田・小諸・佐久・木曽・伊那・駒ヶ根
別名	鹿カレー
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

鹿肉カレー

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