きくちさんこだいまい|熊本県

菊池産古代米

名水と有機肥料が育んだ、栄養価の高い古代米

概要

“きくち古代米”は、菊池で生産された緑米、赤米、黒米、発芽玄米の4種類から、厳選した米をブレンドして作られる健康雑穀米。清らかな名水を育む菊池渓谷に最も近い堰から水をひいた棚田で栽培される。有機ボカシ肥料を使い、これによって土壌中の微生物の働きが活発になり、養分たっぷりの土壌に。そのため、“古代米”は栄養価も高く、うるち米に比べ、各種ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含み、アントシアニンやタンニンなどの色素成分も豊富。炊き上げた後の甘い香りまで旨い、目にも鮮やかな古代米は毎日の食卓にもぴったりの一品だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 熊本県熊本市・山鹿・菊池
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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