えひめけんのふぐ｜愛媛県

愛媛県のトラフグ

贅沢をお手頃価格で！下関ブランドに勝るとも劣らない長浜ふぐ

概要

フグといえば山口県下関が有名だが、何を隠そう、愛媛県大洲市長浜町もフグの産地として草分け的存在だということをご存知だろうか？伊予灘に面する長浜では、下関ブランドとまったく同じフグが水揚げされ、しかもそれをリーズナブルに味わえるのである。中でもトラフグは「フグの王様」と呼ばれる高級品。天然物は身が肥え、刺身の透明感が抜群だ。猛毒のある内臓以外は全て食べられ、刺身・唐揚げ・白子・雑炊など、長浜の料理屋ではフルコースを楽しめる場所も。冬の贅沢をお手頃価格で是非！

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	愛媛県／宇和島・大洲
旬	1月 2月 3月 9月 10月 11月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-