うだつろーる|徳島県

うだつロール

美馬市脇町のシンボル「うだつ」の名を冠した人気のロールケーキ

概要

美馬市脇町の「うだつの町並み」は、本瓦葺の屋根にうだつの上がった古い建築物が残る、重要伝統的建造物群保存地区に指定された美しい通り。“うだつ”とは日本家屋の屋根につけられる装飾な防火壁のことだが、これを名前につけたケーキが“うだつロール”だ。そば粉と米粉を使ったスポンジでクリームを巻き、きな粉をたっぷりとまぶしたふわふわのロールケーキで、脇町内の喫茶店「プランタン」で販売。うだつの町並みにある道の駅内の食事処、「藍蔵」でも食べることができるので、散策途中の休憩タイムにおすすめだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 徳島県大歩危・小歩危・祖谷渓
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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