たまちゃんぷりん|徳島県

玉ちゃんプリン

“四国玉三郎”使用!地元食材にこだわる菓子店の特製プリン

概要

「夢菓子工房 ドゥ パルファン」のスイーツは、「三好にこんな食材があることを伝えたい」というパティシエの思いから、地元食材を使ったものばかり。なかでも、愛らしい名前が興味を引く名物“玉ちゃんプリン”は、東みよし町で育つ鶏が産む“四国玉三郎”が使われている。まんまるの黄身が特徴で、同店の全商品に使用されているのだそうだ。この卵に合わせるのは、上板町産の阿波和三盆糖。和三盆ならではの上品な甘さは、カラメルと出合ってまた新しいおいしさを生む。老若男女に愛される、やさしく軽い仕上がりのプリンだ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 徳島県大歩危・小歩危・祖谷渓
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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