玉ちゃんプリン
“四国玉三郎”使用!地元食材にこだわる菓子店の特製プリン
概要
「夢菓子工房 ドゥ パルファン」のスイーツは、「三好にこんな食材があることを伝えたい」というパティシエの思いから、地元食材を使ったものばかり。なかでも、愛らしい名前が興味を引く名物“玉ちゃんプリン”は、東みよし町で育つ鶏が産む“四国玉三郎”が使われている。まんまるの黄身が特徴で、同店の全商品に使用されているのだそうだ。この卵に合わせるのは、上板町産の阿波和三盆糖。和三盆ならではの上品な甘さは、カラメルと出合ってまた新しいおいしさを生む。老若男女に愛される、やさしく軽い仕上がりのプリンだ。
基本情報
ジャンル | お土産 |
---|---|
地域 |
徳島県/大歩危・小歩危・祖谷渓 |
このご当地情報の登録者 | ぐるたび事務局 |
備考 | - |
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