あわぼーやけー｜徳島県

阿波ボーヤK

四国の特産品を使った、食べごたえたっぷりのB級グルメ

［画像提供］：にし阿波観光圏協議会

概要

徳島の特産であるブランド鶏“阿波尾鶏”と、東みよし町足代で育つ鶏が産む卵“四国玉三郎”を使った、鶏もも肉のカツ。ちなみに「K」とはカツのことなのだそう。2011年に行われた、三好市と東みよし町の食の魅力を伝えるイベント「みよしB級グルメフェスタ」や、「とくしまご当地B級グルメフェスティバル」に出品され、好評を博した一品だ。阿波尾鶏の特長である適度な歯ごたえと甘み、コクがしっかりと感じられ、揚げ上がりもジューシー。添えられたウスターソースとマヨネーズとの相性も抜群だ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	徳島県／大歩危・小歩危・祖谷渓
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-