ぼけあげ|徳島県

ぼけあげ

ユーモラスな名前も人気の秘密!?存在感たっぷりの巨大な油揚げ

概要

巨岩・奇岩が絶景の大歩危峡をはじめ、自然豊かな観光地として知られる三好市の大歩危。その玄関口・JR大歩危駅前にある、地元産にこだわった野菜や惣菜を販売する店「歩危マート」の看板商品のひとつが、“ぼけあげ”だ。ユニークなそのネーミングは、もちろん地名の「歩危」からとったもの。だが名前よりもインパクトがあるのが、顔面以上あるその大きさだ。厚さもあって豆腐の風味がしっかりと残る濃い味わい。そのままネギなどを挟んで素焼きで楽しむほか、煮物や鍋物に入れるのもおすすめ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 徳島県大歩危・小歩危・祖谷渓
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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