さかまんじゅう|岩手県

醪饅頭

ほのかな酒の香りが上品な、明治末創業の専門店が作る伝統の味

概要

明治末の創業から4代目続く、全国でも珍しい酒まんじゅう専門の老舗「まん十や」。この店の看板商品が“醪饅頭(さかまんじゅう)”だ。米麹と飯米を用い、秘伝の方法で発酵させた醪(もろみ)を生地に混ぜて作るため、本格的で独特な何とも言えない香り高さがいちばんの特徴。中のこしあんも上品な甘みで、地元のファンが多いほか、お土産にと買い求める観光客にも人気が高い。このほか、醪饅頭を油で揚げた“揚げ饅頭”も好評。食欲をそそるきつね色の皮と、香ばしい風味が魅力だ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 岩手県花巻・遠野
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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