とおののどぶろく|岩手県

遠野のどぶろく

「どぶろく特区」の郷・遠野で、個性豊かなどぶろくを味わう

概要

遠野は、地域活性化を目的として設けられた構造改革特区のひとつ、通称「どぶろく特区」として認定されているどぶろくの郷。なかでも、民宿「MILK-INN江川」の江川幸雄氏は、製造免許第一号を取得し、法律上禁止されている自家醸造のどぶろくを百年ぶりに復活させた人物だ。江川氏の作るどぶろくは、マイルドな中にピリッとした辛みを持つのが特徴。遠野の気候風土に根差し、地元の米を使って手造りする素朴で深い味わいが魅力だ。遠野市内には他にも数軒醸造所があり、宿や飲食店で気軽に味わうことができる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岩手県花巻・遠野
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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