よっちゃんなんばん|宮城県

よっちゃんなんばん

ピリッと辛い自家製唐辛子が美味!様々なおかずにぴったりの万能タレ

概要

“よっちゃんなんばん”とは、東北に古くから伝わる保存食である“三升漬”をヒントに作られた調味料だ。炭火で炙った唐辛子に米麹・しょうゆを加え、じっくりと寝かせてからペースト状にしたもの。原料の唐辛子は、大崎市内の「よっちゃん農場」で収穫した唐辛子のみを使用している。漬け物、納豆、豆腐などのおつまみから、焼き肉、おにぎり、卵かけご飯などにもよく合う万能選手。ピリ辛の後に訪れるほのかな甘みがやみつきになる美味しさだ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 宮城県鳴子温泉・栗駒
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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