いわたおもろかれー｜静岡県

磐田おもろカレー

トロトロ豚足がカレーとマッチした”磐田おもろカレー”

［画像提供］：イタリア料理ラ･カンティーナ

概要

「おもろ」とは、豚足を砂糖としょうゆで甘辛く煮込んだ磐田市の郷土料理。その郷土料理をいかした磐田市の名物グルメが”磐田おもろカレー”。地元の有志達による「食による町造り」の検討した結果、戦後から伝わるおもろを入れたカレーを考案したという。カレーとあわせた理由は、”海軍カレー”で有名な海軍の司令官を務めた赤松則良氏が磐田市出身で、カレーと馴染みがあったことと、とろけるほどやわらかく煮たおもろが、カレーとの相性が良かったこと等からだといわれる。おもろのダシとカレーの相性抜群の味わいを楽しんで欲しい。