かきのはずし|奈良県

柿の葉寿し

概要

すし飯にしめ鯖をのせ、柿の葉で包み重石をかけた大和路の郷土料理「柿の葉寿し」。 フタを開けると、柿の葉に包まれた押し寿司がきれいに並んでいる。甘酢とマッチしたまろやかな味は風味豊かで、リピーターも多い。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 奈良県奈良市・天理・法隆寺明日香・橿原吉野・天川村・十津川
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 【購入できる駅】
吉野口駅
PAGE TOP