かきのはずし｜奈良県
柿の葉寿し
概要
すし飯にしめ鯖をのせ、柿の葉で包み重石をかけた大和路の郷土料理「柿の葉寿し」。 フタを開けると、柿の葉に包まれた押し寿司がきれいに並んでいる。甘酢とマッチしたまろやかな味は風味豊かで、リピーターも多い。
基本情報
| ジャンル | ご当地グルメ |
|---|---|
| 地域 |
奈良県／奈良市・天理・法隆寺・明日香・橿原・吉野・天川村・十津川 |
| 旬 | 通年 |
| このご当地情報の登録者 | ぐるたび事務局 |
| 備考 |
【購入できる駅】 吉野口駅 |
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耳寄り！地元クチコミ
「柿の葉寿司」結構有名ですょ。 ネット注文等で購入して食べた事があります。 一関は山菜＆和牛が有名です。「前沢牛」等々