おおさかのたこやき｜大阪府

大阪のたこ焼き

お祭り定番の一品。大阪といえば、やはりこれ！

概要

小麦粉を多めのだし汁で溶いたものを、専用の鉄板に流し込み、指先ほどの大きさに切ったタコ、長ねぎ、紅しょうが、お好みで天かすなどを入れて丸く焼き上げる料理。発祥はさだかでないが、大正の頃に「ラジオ焼き」と呼ばれるスジ肉などを具にした屋台料理が作られており、戦後、それにタコを入れて売り出したのがたこ焼きの発祥といわれている。現在ではいくつものたこ焼きを取り扱うチェーン店ができるなど、日本全国で広く食べられている。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	大阪府／東大阪・堺・泉南・富田林・河内長野・箕面・豊中・高槻・大阪・梅田・新大阪・大阪ベイエリア・心斎橋・難波・天王寺
旬	通年
住所	大阪府大阪府_全域
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-