大阪の串かつ
何でもアリが大阪の「串カツ」浪花のソウルフードや！
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［画像提供］：串かつ専門店 寅勝
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概要
”串かつ”は通天閣でおなじみ「新世界」で、大正末期から昭和初期に発祥したといわれている。「トンカツよりも食べやすいものを」と研究された上にうみ出されたもので、牛肉、野菜、魚介類などバラエティーに富んだ素材を串に刺して、揚げたてをいただくのが主流だ。ソースや衣にそれぞれの店がこだわり、店ごとの味わいで楽しめるのも魅力。「安い・美味い・早い」がそろった大阪庶民の味で、大衆的な雰囲気で楽しめる「立ち食い」の店が多いが、最近ではデートにも使えるオシャレな店も多くなり、若者にも人気があるようだ。
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新世界は串カツ屋がたくさんありますが、 大阪にいったら、いつも「てんぐ」の串カツを食べにいきます！ 串カツもおいしいですが、とくに ”どて焼き” が大好きです！ 何度でも食べたくなる味です。 【てんぐ】http://r.gnavi.co.jp/9jb4z5dw0000/