とうふすいーつ|京都府

豆腐スイーツ

豆腐を使ったスイーツは、新しい食感とあっさりした後味が魅力

概要

豆腐でも有名な京都には、その豆腐を使ったヘルシーなスイーツの数々があり、人気。たとえば、錦市場商店街の一角には豆乳ソフトクリームと豆乳ドーナツの店がある。ソフトクリームは、あっさりとしていて後味がしつこくない。豆乳ドーナツも、ドーナツ=甘いという固定観念を忘れてしまうほど軽い口当たりで、甘党でなくても、ついつい口に運んでしまうおいしさ。豆腐=健康食品=ヘルシーという図式から、新たなスイーツは生まれた。

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