ばらずし｜京都府

ばら寿司

見た目にも華やかなちらし寿司は、ハレの日には欠かせない逸品

［画像提供］：とり松

概要

”ばら寿司”とは、関東地方では”ちらし寿司”と呼ばれるもの。全国各地で様々な形で食べられている料理だが、京都府丹後地方でも、お祭り、お盆、お正月などのお目出たい「ハレの日」には、必ず食卓に並ぶ郷土料理のひとつとなっている。「まつぶた」と呼ばれる木箱に、「鯖のおぼろ」を主体にした数々の具材を、鮮やかに盛り付けたばら寿司は、丹後地方ならではの伝統の味わい。「独特の甘みが後を引く」と評判も高いので、丹後地方を訪れた際は、ぜひ食べてみてもらいたい。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	京都府／京都・伏見・山科・嵐山・高雄・祇園・東山・貴船・鞍馬・大原・京都御所・西陣・北野・京都駅・河原町・宇治・亀岡・丹波・福知山・舞鶴・宮津・京丹後・長岡京・八幡・京田辺・木津川
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

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