さけかすらーめん｜京都府

酒かすラーメン

親子で楽しめる、銘酒の酒かすを使った風味高いラーメン

［画像提供］：伏見のらーめん　玄屋

概要

銘酒で有名な京都伏見の酒かすを使った、酒かす好きにはたまらない風味のラーメン。具には、刺身のつまのような大根の千切り、油揚げ、青葱など和風の具がたっぷり。コクのあるスープは鶏ガラと豚骨をベースに、酒粕と醤油で味付けしたふくよかな甘味があり、チャーシューとの相性も抜群だ。酒かすには、ガン予防から美容まで医学が証明する効果があるとか。アルコール分は含まれないので、子供さんでもOK！また飲酒運転も心配ない。　