たがそば|滋賀県

多賀そば

近畿地方最大のそばの産地多賀町でうまれた”多賀そば”

概要

そばの発祥地ともうたわれる滋賀県において、最大の収穫量を誇るそばの名産地である多賀町では、9月末から10月のはじめになると、鮮やかなそばの白い花が町内の田んぼに広がる。これらのそばを、鈴鹿山系から湧き出す水で打って作られるのが”多賀そば”だ。減農薬等の厳しい規定が定められている「環境こだわり農産物」として作られた多賀町のそばは、豊かな風味を持ち、本来のそばの味がしっかりと味わえるものとして、近年では町おこしの一環としてもアピール活動が行われている。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県彦根・近江八幡
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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