そばめし
香ばしさがポイントのソース味のチャーハン。「お焦げ」までもが絶品
概要
長田区発祥のB級グルメ”そばめし”は、焼きそばとご飯を炒めたソース味の焼飯。昭和30年頃、ある客がお好み焼き店で「弁当のご飯を、焼きそばと一緒に炒めて」と頼んだ一言からうまれたといわれている。冷飯と蒸しそばをコテで刻み、お好み焼にも使われる様々な具を鉄板焼き飯のように炒め、店独特のオリジナルソースで仕上げる。ごはんは水分を一気に飛ばし、べたつきやすいソースは隠し味程度で抑えて、香ばしく仕上げるのがポイントだ。今でも神戸では、ご飯を持っていくとそばめしを炒めてくれるお好み焼き屋がある。
基本情報
ジャンル | ご当地グルメ |
---|---|
地域 |
兵庫県/神戸・有馬(有馬温泉) |
旬 | 通年 |
このご当地情報の登録者 | ぐるたび事務局 |
備考 | - |
関西で人気のプラン
-
オンライン予約OK
【和歌山・浜の宮】ビーチの見える海辺のテラスで開放感あふれる楽々《手ぶらBBQ》。持ち込みOK!
約2時間|3,000円(税込) / 人
和歌山県
-
オンライン予約OK
☆新登場☆【京都・清水寺】可愛い和菓子が作れる着物(浴衣)で和菓子体験 5,500円(税込)
約3時間|5,500円(税込) / 人
京都府
-
オンライン予約OK
【京都市内】1日1組限定手ぶらBBQ 季節の野菜フルーツ狩り・飲み放題プラン有 自家菜園の野菜が自慢
約3時間|3,500円(税込) / 人
京都府
-
オンライン予約OK
桜モチーフのカップ《着物(浴衣)レンタル+陶芸体験4,950円!》京都で大人気体験のコラボプラン♪
約90分|4,950円(税込) / 人
京都府
-
オンライン予約OK
【京都市内】ナイター手ぶらBBQ★1日1組限定 季節の野菜フルーツ狩り・飲み放題プラン有 野菜が自慢
約3時間|3,500円(税込) / 人
京都府
耳寄り!地元クチコミ
そばめしは長田発祥と聞いています。震災前の隣のおばちゃんとこのそばめしは天下一品でした。今は、韓国冷麺とピビンバにはまっています。画像がない…
ボリュームは正義。
ごはんと焼きそばが一緒に食べられて、おやつでも食べました。