みそだれぎょうざ|兵庫県

味噌だれ餃子

神戸では定番。焼餃子はオリジナルの特製味噌ダレで食す!

概要

兵庫県の神戸の焼き餃子は醤油ではなく、味噌ダレをつけて食べるのが一般的。他の地域を見ても珍しい食べ方だが、発祥といわれる南京町の行列店をはじめ、三ノ宮や元町など、神戸の様々な場所で“味噌ダレ餃子”を食すことができる。単純に味噌ダレといっても、配合やベースになる味噌はそれぞれ。同じ系列店でも、店単位でオリジナルを使うところもあるという。好みでお酢にんにくを加えてもおいしく、今まで餃子を味噌ダレで食べなかったのが不思議なほど馴染んだ味わいが楽しめる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 兵庫県神戸・有馬(有馬温泉)
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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