尾道ラーメン
鞆の浦でとれた高級小魚と豚の背脂がスープの決め手
-
［画像提供］：第一サービス株式会社（メインドインしまなみ）
-
-
-
-
概要
”尾道ラーメン”は、コクのあるさっぱりとしたしょうゆ味のスープと、歯応えがある平打ち麺が特徴のラーメン。スープのダシには、鞆の浦の潮流にもまれた高級小魚と豚の背脂が使われ、小魚からカルシウム、豚の背脂から良質のコレステロールがたっぷりとスープに染み出るため、健康にも良いといわれる。具材には、ねぎ、チャーシュー、メンマといったシンプルなものが用いられることが多いが、特に定義はないため、各店舗によって工夫を凝らした具材が取り入れられている。
基本情報
| ジャンル | ご当地グルメ |
|---|---|
| 地域 |
広島県／尾道・因島・しまなみ海道 |
| 旬 | 通年 |
| このご当地情報の登録者 | ぐるたび事務局 |
| 備考 | - |
中国で人気のプラン
-
オンライン予約OK
小学3年生から参加OK！西日本屈指の大洞窟を探検♪【ケイビング岡山コース】
約4～5時間｜13,000円(税込) / 人
岡山県
-
オンライン予約OK
沖美ベジタ いちごがり【9名様まで】
約30分｜1,500円(税込) / 人
広島県
-
オンライン予約OK
【倉敷・着物レンタル】カップルプラン 倉敷の街を着物でデート！ヘアセット付
約6～7時間｜7,344円(税込) / 組
岡山県
-
オンライン予約OK
最高に楽しい！名人と踊る「安来節どじょうすくい体験」に笑いが止まらない！究極のSNS映え！修了証つき
約45分｜5,400円(税込) / 組
島根県
-
オンライン予約OK
安来節のプロ一家に習う！「銭太鼓」体験☆子どもから大人まで楽しい！出雲地方の伝統芸能楽器を体験
約45分｜5,400円(税込) / 組
島根県
おいしく食べられるお店はここ！
これも尾道ラーメン。めん処でいただく優しい一杯。
尾道ラーメンの人気店「めん処 みやち」さんの「中華そば（500円）」です。ピーク時には行列ができるそうで、時間をずらして14時過ぎに伺ったところ待たずに座れました。カウンター10席ほどの小さな店構えで、昭和の香り漂う味のある店内です。「めん処」というだけあって、そば・うどんなどラーメン以外のメニューも豊富で、どれも良心的なお値段。絶品と噂される「いなり寿司（2個120円）」は残念ながら売り切れでした。肝心の「中華そば」ですが、いわゆる魚と醤油がガツンと効いた尾道ラーメンではなく、ほんのり甘くスッキリとした味わいです。しかし、なぜか「これも尾道ラーメン」と思える心に残る一杯でした。