山形県のご当地食材（野菜） 人気ランキング
山形県のご当地食材（野菜）に関連した情報が63件あります。
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だだちゃ豆
鶴岡の風土と人々のこだわりが創り出した究極の枝豆
庄内
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延命楽・もってのほか
見て楽しい、食べても楽しい山形特産の食用菊！
庄内
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3
孟宗筍
地元の郷土料理に欠かせない自慢のたけのこ！
庄内
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ばんけ（ふきのとう）
春の息吹、雪どけの香り
庄内
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うるい
おひたし、和え物に。また、煮物、天ぷら、汁の実にもよい
庄内
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6
月山筍
月山の自然がはぐくんだ庄内地方のブランドたけのこ
庄内
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山形県の山菜
独特の食感と風味、ほろ苦くも後を引く味わいが郷愁誘う山里の幸
庄内
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8
山形県のこごみ
庄内地方に春を告げる山菜のひとつ
庄内
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9
山形県の葉わさび
ツーンとしたわさびの香りがおいしい“葉わさび”
庄内
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10
行者にんにく
山にこもる修験者の荒行に耐える源
庄内
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つや姫
濃厚な旨味と優しい甘さを持つ色白で艶やかな山形生まれの米
庄内
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どんごえ
歯ざわりと酸味がおいしい名わき役！
庄内
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山形県のアスパラガス
シャキシャキ食感の初夏の味わい！
庄内
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山形県のあさつき
寒い雪の下でも育つ強いネギ！ビタミン豊富で風味も食感も良い
庄内
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御立葉ほうれん草
ジューシーな巨大な葉っぱは生でどうぞ！
庄内
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みず
きれいな川の沢に自生する人気山菜
庄内
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塩納豆
教えたくない郷土料理？
庄内
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山形県の白なす
雪のような真っ白さが売りの「遊佐のお嬢さん」
庄内
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からとりいも
甘味が強く味が濃いのが特徴。煮物や味噌汁の具にぴったり！
庄内
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紫折菜
生産者の減少によって「幻」となりつつあるツケナ
庄内
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庄内米
米の一大産地として全国にその名を知られる庄内の米は品種も様々
庄内
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友江ふき
現在では20の農家でしか栽培されていない絶品のフキ
庄内
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青菜漬
雪国ならではの冬の保存食◎ほどよい辛みが爽やかな漬け物
庄内
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マコモダケ
古事記にも記載されたタケノコ状の特産野菜
庄内
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花作だいこん
復活を遂げた江戸の味！食の世界遺産に認定されたまぼろしの大根
米沢
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わらび
漬けもの、汁物、おかずにも活躍する春の味
庄内
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パプリカ
肉厚で甘味があり、ジューシーな色合いはやみつきに！
庄内
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ちぢみ菜
酒田の在来野菜で、かつお菜と共に春を告げる野菜として知られる
庄内
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民田なす
松尾芭蕉も詠んだ家庭の味 夏の食卓を彩る愛らしい一口なす
庄内
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山形県の原木しいたけ
歯ごたえと香りがしっかりとした肉厚椎茸
庄内
