京都府のご当地食材（野菜） 人気ランキング
京都府のご当地食材（野菜）に関連した情報が36件あります。
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京都府の丹波松茸
上品な土瓶蒸しや豪快な焼き松茸など、最高級の香りと味に舌鼓
亀岡・丹波・福知山
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京ゆば
山紫水明の京都で育まれた「京ゆば」は蛋白質や脂肪に富んだ食品
京都
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大納言小豆
大納言小豆は、京菓子や京料理には欠かせない高級食材
亀岡・丹波・福知山
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4
伏見とうがらし
古くから京都で栽培される、爽やかな甘味の旬野菜。葉も佃煮に
京都
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5
丹波黒大豆
煮豆に最適！大ぶりで甘みが強く秘めた力を持つ食材
亀岡・丹波・福知山
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6
聖護院だいこん
煮物にすると、とろけるような口当たりで煮崩れもしない
京都
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7
聖護院かぶ
京の名産「千枚漬け」の材料として有名な、日本最大級のかぶ
京都
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8
賀茂なす
田楽で有名な「賀茂なす」は、丸い形と黒い色艶が特徴の京野菜
京都
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9
壬生菜
香りや歯切れがよく京漬物の千枚漬けに欠かせない添え物
京都
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10
九条ねぎ
葉の先端まで食べられる「葉ねぎ」の中でも古い歴史を持つ
京都
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堀川ごぼう
中身の空洞を利用した詰めもの料理が有名。香気も味わう秋の味覚
京都
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えびいも
「いもぼう」は、各家庭で親しまれてきた京の代表的なおばんざい
京都
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京かんざし
葉っぱまで丸ごと食べられるかわいらしいミニサイズのにんじん
京都
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紫ずきん<枝豆>
新丹波黒をもと生育した、大粒で甘みの強い新品種の枝豆
京都
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賀茂なすの田楽
「賀茂なす」の特性を存分に味わえる、夏の風物詩
京都
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生麩
なめらかな舌触りと淡白な味わいが上品。低カロリーで消化も良い
京都
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京都府のやまのいも
強い粘りが特徴の山の芋。和菓子、お好み焼き粉でも粘りが生きる
舞鶴・宮津・京丹後
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丹後砂丘かんしょ＜さつまいも＞
端っこまで、さつまいものホクホク感が楽しめる”丹後砂丘かんしょ”
舞鶴・宮津・京丹後
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京たけのこ
春を伝える「若竹煮」は柔らかい京たけのこを生かした代表料理
京都
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丹後産コシヒカリ
恵まれた気候風土、豊かな水系が食味の高い米を作り出す
京都
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久美浜町のトマト
砂丘地で育ったみずみずしく味の濃い、久美浜町の特産品
舞鶴・宮津・京丹後
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水菜
シャキシャキとした歯ざわりと柔らかさはどんな素材とも相性抜群
京都
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南禅寺豆腐
庄内の夏の食卓にかかせない、ほどけるような食感の豆腐
京都
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だいこん
「辛味だいこん」は栽培量はわずかながら最高の薬味として人気
京都
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静御前（砂丘大根）
源義経の愛妾だった静御前から名付けられた太くて短い大根
舞鶴・宮津・京丹後
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冬瓜
京のおばんざいの定番。夏場にさっぱりといただく旬の味
京都
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万願寺とうがらし
巨大な形と、肉厚で柔らかく甘みがある。種が少なく食べやすい
舞鶴・宮津・京丹後
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京都府の金時にんじん
京料理、特におせちには欠かせない色鮮やかな京にんじん
京都
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佐波賀だいこん
一時は存続が危ぶまれた舞鶴市の固有種が復活！
舞鶴・宮津・京丹後
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花菜
心地よい歯応えと独特の辛味で春の到来を教えてくれる京野菜
京都
