【京都・祇園】天明元年創業「いづう」本店でしか味わえない“鯖姿寿司食べ比べ”

このプランの特徴

【今回は、じっくり寝かせた「早熟れ寿司」と握りたてを２貫ずつ食べ比べができるメニューをご用意】

その昔、鮮魚が手に入りにくかった京の人々にとって、若狭からのひと塩ものの鯖は大変な御馳走でした。鯖寿司はそうした時代の名残をとどめ、今も京都の寿司の代表とされる御馳走です。この鯖寿司を専門家の手によって作り始めたのが、祇園切通しに店を構える「いづう」。
歴史ある「いづう」の本店でしか体験できない2種類の鯖姿寿司食べ比べ（計4貫）をどうぞお楽しみください。

～　特徴　～
■鯖の旨味がしっかりとした「早熟(はやな)れ寿司」と、本店でしか食べられない、握りたての「鯖姿寿司」を2貫ずつの食べ比べいただきます。
■京都・祇園新地風情ある建物
■お吸い物つき
■「KYOTO365」限定の特別メニューです


■いづうについて
天明元年（1781）の創業というから230余年の歴史を誇る「いづう」。初代はいづみや卯兵衛といい、初文字をとって屋号としています。京の町衆が好んで食べた若狭の鯖に着目し、この地に京寿司専門の店を構えて鯖姿寿司を売り出し評判をとったといわれています。以来、代々にわたって吟味を重ねた材料を用いて、鯖姿寿司を作り続けてきました。

■KYOTO365について
「KYOTO365 」とは京都を代表する次世代料理人が集う「京都料理芽生会」と「ぐるなび」が力を合わせ、二つの“本物の京都”を体験できるプランが揃う、これまでになかった新しいサービスです。一つは、「京都の食」。そしてもう一つが、「京都の文化」。ガイドブックには載っていないとっておきの場所や、地元の人でさえ知らなかった食体験など、京都の魅力に深く触れることのできる機会を企画・提案しています。（KYOTO365公式HP：https://kyoto365.jp）

集合場所への行き方

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注意事項

・ご来店される人数様分のお申込をお願い致します。
・こちらのご予約は、お客様にご入力いただきましたお時間にお席の確保ではございません。料理のご予約となります。
　料理のご予約を問わず、お客様のご来店順にお席へとご案内をさせていただきますので、混雑状況によりお待ちいただく場合がございます。
　予めご了承くださいませ。

プラン詳細情報