香川・琴平｜こんぴらさんの門前町で、和三盆の干菓子作り体験♪　四国唯一の名工の手による菓子木型を使用

このプランの特徴

■2019年7月以降のご予約を希望の方はこちらからご予約ください。

にしきやでは、お好きな柄の菓子木型を使って、ピンク・黄色・緑の3色の和三盆の干菓子作りを体験していただけます。和三盆糖に水分を含ませて練り、木型に入れて抜く・・・というシンプルな作り方なので、小さいお子様も体験可能です。


POINT１｜ほろっと舌の上で溶ける「できたて」の味
出来上がった干菓子は、その場でお抹茶と一緒にお召し上がりいただけます。通常お店などで販売されている干菓子は、かたいイメージがあると思いますが、できたてはやわらかな半生状態。その食感は干菓子作りを体験した人だけが味わえる特別な味です！

POINT２｜現代の名工が作る菓子木型を使用
体験で使用する菓子木型は、「現代の名工」として表彰された、四国唯一の菓子木型職人・市原吉博氏によるもの。本職の和菓子職人も使っているような、匠の技が光る工芸品です。

POINT３｜作ったお菓子は化粧箱に入れてお持ち帰り
つくりたての干菓子を味わったら、残りの干菓子は化粧箱に入れてお持帰り。徐々に水分が抜けていき、なじみのある干菓子のかたさになっていきます。こんぴらさん参りのお土産として、ぜひご自宅でもお楽しみください。


【和三盆とは】
200年以上の歴史を持ち、香川県や徳島県などの四国東部でつくられている砂糖のこと。
江戸時代・徳川吉宗の時代にサトウキビの栽培が奨励されると、讃岐でも盛んに砂糖が生産されるようになり、「塩・砂糖・綿」の3品が「讃岐三白」と呼ばれるほどの名産になりました。
1700年代末ごろには、名前の由来ともなっている“盆の上で砂糖を三度研ぐ”精糖方法が確立され、今日でも、和三盆は伝統的な製法で作られています。
和三盆の特徴は、その上品な甘さと繊細な口どけ。和菓子などによく用いられ、干菓子の代表格として茶席でもよく見かけます。

■2019年6月までのご予約を希望の方は下記URLよりご予約ください。
https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/p_4333/

集合場所への行き方

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プラン詳細情報