そば発祥の地 長野県伊那市 蕎麦打ち道場

いくつになっても、手習い!その名も、蕎麦打ち道場!
信州そば発祥の地、長野県伊那市にはそば打ち名人の集団が居ます。

蕎麦にこだわり、そばつゆ・出汁にもこだわり
そば打ちの道具でさえも手作りしてしまう!そんなこだわりの、手打ち蕎麦教室です。
楽しくそばを打って美味しく頂く。
信州にいらした際には、是非一度体験してください!

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エリア・施設名

長野県 伊那・駒ヶ根

Village Ina

開催期間

通年

平均的な体験時間

約2時間

そば打ちから、お食事の終了までの時間です。(約1時間半)

料金(基本)

大人

2,800円 (税込)/ 人

お蕎麦の大盛(1.5倍量):追加500円

集合時間

予約時間の10分前にご到着ください。

予約申込期限

5日前の15:00まで

このプランの特徴

そば打ち名人から直接教わり、ご自分で打ったお蕎麦をその場でお召し上がりいただけます。

そば粉を触ったことありますか?
とってもきめ細やかで、柔らかいそば粉に少しずつお水を含ませていきます。
しっかりと水を含んだそば粉はお団子状に^^

お客様にも『練り』を体験していただけますが、
このポイントでは、名人の練りを見るのも圧巻!
瞬く間に、きれいな菊のお花をそば粉のお団子で作り上げるその瞬間を間近でお楽しみください!

手で上手に広げ、麺棒で薄くのばしていきます。
のしが終わると、蕎麦切り包丁の出番!

家庭では見ることの無い、四角い角ばった包丁。
上手に切れれば『蕎麦』、ちょっと横着をすると「うどん」、
失敗すると【きし麺】・・・そんな幅広麺が出来上がっても、笑い話^^

麺が出来上がりましたら、
名人こだわりの茹で方をレクチャー!ご自宅でお蕎麦はうたなくても、市販のお蕎麦を茹でるときにも使えるコツを伝授します!

ところで、長野県伊那市は信州そば発祥の地!ご存知でしたか?
昔ならではの伊那市での蕎麦は、
本来は麺つゆを使わずに、辛味大根のしぼり汁に焼き味噌を溶かして頂きます。

しかし、この辛味大根というのが、慣れない方にはとてもツライ^^;
この蕎麦打ち道場でご提供するお蕎麦は、通常のめんつゆに『辛味大根』を薬味としてお出しします。
お好みで伊那の味を加えてみてください。

集合場所への行き方

住所 長野県伊那市美篶芦沢291
行き方

<お車でお越しの方>

中央道伊那ICより15分
国道361号線沿い

注意事項

当蕎麦打ち道場では、【二八蕎麦】を使用いたします。
そば粉8割、小麦粉2割です。麺つゆには、大豆、小麦が含まれます。

いずれかのアレルギーがある方はご遠慮願います。
※個別のアレルギー対応は致しかねます。

プラン詳細情報

基本情報

名称 そば発祥の地 長野県伊那市 蕎麦打ち道場

(そば はっしょうのち ながのけん いなし そばうち どうじょう)

主催社名 Village Ina

(びれっじいな)

電話番号 050-3312-4025
開催期間 通年

集合場所・時間

集合時間 予約時間の10分前にご到着ください。
集合場所住所 長野県伊那市美篶芦沢291
平均的な体験時間 約2時間

そば打ちから、お食事の終了までの時間です。(約1時間半)

事前準備

持ち物・服装 手拭きタオルをご持参ください。
必要な方は、エプロンがあるとお洋服を気にせず良いかと思います。

開催条件

開催期間 通年
最少催行人数 4人

参加条件

対象制限 当蕎麦打ち道場では、【二八蕎麦】を使用いたします。
そば粉8割、小麦粉2割です。麺つゆには、大豆、小麦が含まれます。

いずれかのアレルギーがある方はご遠慮願います。
※個別のアレルギー対応は致しかねます。
予約申込期限 5日前の15:00まで

最小申込数 3人
最大申込可能数 10人

料金

料金(基本) 大人: 2,800円(税込)/ 人

お蕎麦の大盛(1.5倍量):追加500円

料金に含まれるもの そば打ち指導料・お食事お蕎麦代金
支払い方法 オンラインクレジットカード決済

※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。

ぐるたびオンライン決済で利用できるカード AMEX / DINERS / JCB / MasterCard / VISA
キャンセル規定 参加日の3日前:20%
参加日の2日前:40%
参加日の1日前:50%
参加日当日:70%
御連絡なしの不着:100%

主催社都合によるキャンセルについては、参加日の3日前まで、不可抗力によるキャンセルについては 当日までに、ご連絡いたします。 その場合は、お申し込み時にご利用いただいたクレジットカードを通じて利用料を100%返金いたします。

オプション・レンタル品

オプション・レンタル品 蕎麦大盛(1.5倍量):500円

※オプション・レンタル品は現地で料金をお支払いください

駐車場・付帯設備

駐車場 あり

無料 (当蕎麦道場の隣、芦沢公民館駐車場をご利用ください)
※ 車以外/山間の集落の為、お車が必要なエリアです

付帯設備 -

その他

ホームページURL https://17dani-entrance.jp/
ジャンル
地域
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予約申込みはカレンダーから

※お支払いはオンラインクレジットカード決済(※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。)のみとなっております。

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