【定員5名】7月は超柔らか棒々鶏をおうちで簡単に！ 福岡「蓮双庭」平賀料理長によるオンライン料理教室

このプランの特徴

おうちにいながら料理教室に参加している新感覚！
一緒に作る楽しみとプロの味を自宅で学べるオンライン料理教室です

■「蓮双庭」の平賀大輔料理長が最大5名と一緒に料理を作ります
■オンラインでのリアルタイム進行のため、トークしながら調理している感覚です
■わからないことがあればその都度シェフに質問してください♪優しくお答えします
■調理が終わったらみんなで試食タイム（30分）。それぞれのお酒で一緒に乾杯しましょう！

◎レッスンメニュー◎
【7月】7月11日（土）お家で作れる超柔らか棒々鶏と胡瓜、大葉のさっぱりごま油和え
【8月】夏野菜たっぷりチャイナすき焼き、皮蛋と豆腐和え
【9月】フルーツの香り黒酢、家庭で美味しく作るチャーシューチャーハン


★必要な材料★
開催日の5日前までにメールにてご連絡いたします。
※食材は基本的にどのご家庭でも入手しやすいものを選んでいます。


★CLUB REDとは★
新時代の若き才能を発掘する、 35歳以下の若手料理人を対象とした日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35 」で、優秀な成績をおさめた料理人約270名と歴代の審査員団23名（2020年4月時点）からなる次代を担う料理人たちのクリエイティブ・ラボ。

■「蓮双庭」平賀大輔氏プロフィール
1980年千葉県生まれ。小学生の頃「三国志」の世界に惹かれたことから、専門学校で中国料理を専攻。指導教官の勧めで家族で訪ねた「トゥーランドット游仙境」の斬新な中国料理に感銘し、ここで働き、自分も料理で感動を与えたいと、料理人への道を決意。
1999年株式会社Wakiyaへ入社後、トゥーランドット游仙境（横浜店、赤坂店、晴海店）、Wakiya一笑美茶樓、Wakiya迎賓茶樓と経験を積み、上海DOLL　BY　WAkIYAで料理長、横浜ベイホテル東急のturandot游仙境副料理長、現在は、福岡県博多にある蓮双庭で料理長として腕を振るっている。
2013年に開催された、新時代の若き才能を発掘する日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」で最終審査通過6名のファイナリスト「ゴールドエッグ」に選ばれる。「食事は心と身体をつくる」を信条に、多くの人を笑顔にできる料理人になるべく日々料理と向き合っている。


■「蓮双庭」とは
福岡県・博多の人気中国料理。上海料理を軸に日本らしさを融合させた料理で、2010年には厚生労働省から「現代の名工」と認められた脇屋友詞氏が総合プロデュースしている。古き佳き伝統を守りながらも進化を続ける脇屋氏の料理は、中国料理のポピュラーな高級食材も一味違った魅力がプラスされている。

このプランの日程

〜オンライン料理教室の流れ〜
・本ページからお申込をいただきましたら、オンラインスペース専用のURLをお送りします（ハングアウトmeetを利用します）
・料理教室開催時刻に、URLをクリックしスペースにお入りください
・「蓮双庭」平賀シェフがご挨拶と本日の流れのご説明をします
・参加者の皆さんに簡単な自己紹介をしていただきます
・料理教室スタート（約50分）
・調理が終わったら平賀シェフと一緒に試食タイム（約30分）
・みんなでおいしく楽しく味わいましょう♪
・もし、お気に召されましたら今度は福岡・博多「蓮双庭」へ足を運んでくださいね

集合場所への行き方

Googleマップで見る

注意事項

Gmailアカウントをお持ちで無い方は事前の登録をお願いします（ハングアウトmeet利用に必要となります）

プラン詳細情報