【大阪】ミシュランガイド掲載店「北新地 弧柳」であじわう真の浪速割烹 ~泉州ごより大豆のお土産付き~

浪速割烹を知り尽くした店主が、伝統を重んじながら新たな手法や素材を取り入れた料理でおもてなし。料理人の技を間近で感じられるカウンター席で、浪速の食文化や食材についてのお話を聞きながら、あじわい大阪限定の懐石料理をご堪能いただけます。お土産として泉州の味・ごより大豆をお持ち帰りいただきます。
秋の味覚を五感で愉しむひととき。12名限定開催となりますので、お早めにご予約ください。

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エリア・施設名

大阪府 梅田・新大阪

北新地 弧柳

開催期間

11月28日(土)12:00〜14:30

平均的な体験時間

約3時間

料金(基本)

大人(中学生以上)

18,000円 (税込)/ 人

ドリンクは別途現地でご注文、お支払いください。

集合時間

11月28日(土)11:50

予約申込期限

前日の18:00まで

このプランの特徴

『ミシュランガイド』掲載店「北新地 弧柳」にて、あじわい大阪限定の特別懐石をいただくプランです。
料理人の手さばきを間近で見られる特等席で、趣向を凝らした浪速料理と心地いい接客をお楽しみください。
予約がとれない人気店を、プラン参加者の貸切で利用できるチャンス!

大阪産を中心にした旬の野菜、その日の朝に届く大阪近海の魚介など、地の素材をふんだんに取り入れた料理をコースでご提供します。
お造りは素材の味を引き出す海水につけて味わうなど、オリジナリティあふれる料理を体験できます。

写真撮影は自由なので、ぜひ美しい料理の数々を写真に残してください。

旬の食材を使用したコースです。
富田林の海老芋、門真の河内蓮根、淀川のウナギ、泉州の渡りガニなど、店主が厳選した素材をご用意します。

〜料理例〜
名物であるお造り盛り合わせ・魚庭など、先付から水物まで季節の素材をふんだんに取り入れた8〜9品の懐石料理です。

お帰りの際には、お土産として自家製の「泉州ごより大豆」をお渡しします。
大豆を、泉州の漁で出荷されずに残る小魚やエビと合わせて硬く炊いたもので、ご飯にもお酒にもピッタリです。
泉州の家庭の味を感じてください。

本プランは人数限定のあじわい大阪オリジナルプランです。
参加募集人数に限りがございますので、お早めにご予約ください。

※当日、仕入れの状況により食材や、料理の内容が変更となる場合がございます。 あらかじめご了承くださいませ。

〜松尾慎太郎氏プロフィール〜
辻調理師専門学校卒業後、19歳から浪速割烹「喜川」にて修業を開始。
24歳から31歳まで板長を務める。
その後、独立準備期間中に、居酒屋「キッチン和」や「仏蘭西懐石 星家」で経験を積み、2009年、北新地に自店をオープン。
父が40年近くバーテンダーを務めていた憧れの北新地で、大阪らしさが味わえる「おまかせコース」でお客様をもてなしている。

集合場所への行き方

住所 大阪府大阪市北区堂島1-5-1エスパス北新地23 1F
行き方

<公共機関でお越しの方>

JR東西線 北新地駅 徒歩3分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩3分
JR 大阪駅 徒歩8分

プラン詳細情報

基本情報

名称 【大阪】ミシュランガイド掲載店「北新地 弧柳」であじわう真の浪速割烹 ~泉州ごより大豆のお土産付き~

(おおさか みしゅらんがいどふたつぼし きたしんちこりゅう であじわう しんのなにわかっぽう せんしゅう ごよりだいず のおみやげつき)

主催社名 北新地 弧柳

(きたしんちこりゅう)

電話番号 06-6347-5660
開催期間 11月28日(土)12:00〜14:30

集合場所・時間

集合時間 11月28日(土)11:50
集合場所住所 大阪府大阪市北区堂島1-5-1エスパス北新地23 1F
平均的な体験時間 約3時間

事前準備

持ち物・服装 短パン・ビーチサンダルはお控えください

開催条件

開催期間 11月28日(土)12:00〜14:30
最少催行人数 1人

参加条件

対象制限 中学生以上参加可能
予約申込期限 前日の18:00まで

最小申込数 1人
最大申込可能数 12人

料金

料金(基本) 大人(中学生以上): 18,000円(税込)/ 人

ドリンクは別途現地でご注文、お支払いください。

料金に含まれるもの 料理代、お土産(泉州ごより大豆)、税・サービス料
支払い方法 オンラインクレジットカード決済

※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。

ぐるたびオンライン決済で利用できるカード AMEX / DINERS / JCB / MasterCard / VISA
キャンセル規定 参加日の2日前より、100%のキャンセル料金をいただきます。

主催社都合によるキャンセルについては、参加日の2日前まで、不可抗力によるキャンセルについては プラン開始時間までに、ご連絡いたします。 その場合は、お申し込み時にご利用いただいたクレジットカードを通じて利用料を100%返金いたします。

駐車場・付帯設備

付帯設備 -

その他

ホームページURL https://www.koryu.net/
ジャンル
地域
  • 弧柳
  • 北新地 弧柳
  • 割烹
  • ミシュラン
  • ミシュラン・ガイド
  • あじわい大阪限定
  • 浪速割烹
  • 有名店

予約申込みはカレンダーから

※お支払いはオンラインクレジットカード決済(※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。)のみとなっております。

プラン主催社

  • プラン主催社名

    北新地 弧柳

    (きたしんちこりゅう)

  • 住所

    〒530-0003
    大阪府大阪市北区堂島1-5-1エスパス北新地23 1F

  • お問い合わせ可能時間

    昼食 12:00~14:30
    (L.O.13:00)
    ※昼食は4名様以上で要予約
    夕食 18:00~23:30
    (L.O.21:30)

  • 定休日

    日曜日
    祝日

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