【福岡】一期一会のお茶会とエグゼクティブシェフ吉武大輔によるイノベーティブ・キュイジーヌ体験

このプランの特徴

※集合場所は「イノベーティブ・フレンチ ワタハン」となりますのでお間違えになりませんようお気を付けください（地図参照）

『市中の山居』のような茶室へ誘われ、「躙口(にじりぐち)」から非日常の小宇宙へ入ります。
そこは深閑とした静寂が厳しさと穏やかさを見せる極小の空間。その削ぎ落とされた空間を満たす豊かさには誰もが魅了されることでしょう。
一服のお茶を美味しく召し上がっていただきたい。たった一つの気持ちこそが、日本の文化、風土、美意識をもってつくりあげられ発展し継承されてきた茶の湯の本質であります。

『一期一会』このひと時は、今この一回しかない。その時間に心を込めて、亭主も客もともに思いやりをもちながら茶の湯を愉しむ機会となります。

【お茶をインスパイアしたスペシャリティを組み込んだイノベーティブ・キュイジーヌ】
料理をプロデュースするのはエグゼクティブシェフ吉武大輔。「古湯温泉ONCRI／おんくり」にあるバー＆レストラン「SEBRI／セブリ」 のシェフも兼任する。
味わっていただきたいのは、フレンチをベースとしながら自由な発想で生まれ、トレンド感も取り入れたイノベーティブ・キュイジーヌ。
玄界灘の新鮮な魚介をはじめ、佐賀産の野菜など厳選した九州の食材を用い、洗練された料理の数々をご提供いたします。WATAHANらしいイノベイティブのテイストを取り入れた料理と、このプランだけのお茶を使った吉武シェフのスペシャリティな1品が、セミナー後のお食事を更に思い出深い時間を演出いたします。特別な時間をしめくくるひと時をお楽しみください。


◆1名様料金　
ランチ価格：11,000円（税込み）
ディナー価格：17,325円（サービス料5％、税込み）


◆開催日程：基本毎月第3の水曜日と日曜日※7月8月は開催なし。不定期開催月あり
ランチ　　：受付11:00（食事スタート12:00～ 終了14:00）、受付12:00（食事スタート13:00～　終了15:00）
ディナー　：受付17:00（食事スタート18:00～　終了20:00）、受付18:00（食事スタート19:00～ 終了21:00）

■講師プロフィール
安河内 葉子先生
歌舞伎や茶道など、日本の伝統文化に魅了され、それをもっとたくさんの人に伝えたいと「木乃花の会」を主宰。初心者のための歌舞伎鑑賞会や茶会、日本の伝統楽器と舞踊をコラボさせたコンサートなど、様々なイベントを通して日本のよき文化を守り、育て、伝える活動を行っている。

このプランの日程

◆当日の進行：
１．レセプション受付
２．個室へご案内
３．レクチャー開始
４．茶道作法レクチャー
５．茶室移動
６．茶の湯体験
７．茶室から個室へ移動
８．食事（2時間）
９．終了　

集合場所への行き方

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注意事項

※集合場所は「イノベーティブ・フレンチ ワタハン」となりますのでお間違えになりませんようお気を付けください
※茶室には2名のみ入室できる広さですので、茶の湯体験が2名の制限があり、３～4名様の場合は、食事開始時間を約30分程度お待ちいただくことになります。
※メニューはWATAHANらしく、その日その時期に入った食材と向き合い、その日ごとに表現をさせていただいております。
※本プランの茶を使ったスペシャリティは、その時期の食材によって都度変更させていただきます。
※茶室、食事会場の個室は、換気に十分配慮しております。またコロナ感染拡大に関する対応は、ガイドラインを設けて対応をさせていただいております。ご参加の方はご協力のほどよろしくお願いいたします

プラン詳細情報